Posted in English for fun, Նախագիծ

Cabbage Pie-Կաղամբով կարկանդակ

 

Եռալեզու թարգմանություն—Թխվածքի բաղադրատոմսի թարգմանություն`

  • This pie is very tasty but also very easy to cook.

We need matsuni, butter or oil, flour, eggs, salt, soda, cabbage, onion, carrot, black pepper.

First  we must make dough, then the stuffing, For stuffing we need  cut  carrot, onion, oil and some salt. We must stew the cabbage.

Then roll the dough and add the stuffing and put it into the oven.

Yummy good appetite.

 

  • Простой, но очень вкусный пирог с тушеной капустой. Испечь такой пирог можно как со свежей, так и с квашеной капустой, все зависит лишь от вашего вкуса и желания.

Чтобы приготовить пирог нужно:

для теста: мацони – 200-250 г, маргарин или подсолнечное масло  100 г. –  3 стакана муки, 1 яйцо для теста,одно  –для смазывания пирога, сода– пол ч. ложки и соль.

для начинки: капуста – пол качана, лук – 2-е шт. морковь – одна штука1 шт. масло подсолнечное – 50-100 г, перец черный молотый  и  по вкусу соль.

Терперь начинаем готовить.

Морковь натереть на крупной терке, –  мелко  нарезать лук. Капусту нарезать не очень мелкой соломкой. 2. В сковороду налить масло, Обжарить лук, Положить морковь и, помешивая, жарить овощи пару минут.

добавить капусту, немного посолить, все перемешать, и тушить до полуготовности.

  1. Пока тушится капуста, пготовим тесто. В глубокой миске разбиваем 1 яйцо, + соль. Постепенно добавляем муку, масло и перемешиваем.

Делаем горочу и добовляем мацони с содой, хорошенько перемешиваем. – (тесто должно быть мягким)

Остается раскатать тесто толщиной 1-1,5 см и переложить на противень,

сверху выложить капустную начинку, и заплести,

смазать его взбитым яйцом. Поставить пирог в духовку и запекать до образования золотистой корочки. Приятного аппетита!

 

  • Հասարակ, բայց շատ համեղ թխվածք տապակած կաղամբով

Այսպիսի թխվածք կարելի է պատրաստել թարմ,  այնպես էլ թթու կաղամբով. այդ ամենը կախված է ձեր ցանկությունից և ճաշակից:

Պատրաստելու համար անհրաժեշտ է.

Խմորի համար`

Մածուն-200-250գրամ

Մարգարին կամ արևածաղկի ձեթ-100գրամ

3 բաժակ ալյուր

1 ձու խմորի համար, մի հատ էլ  թխվածքի երեսին քսելու համար

Սոդա-կես թեյի գդալ և աղ:

Միջուկի համար`

Կաղամբ-կես գլուխ

Սոխ 2 հատ

Գազար-1 հատիկ

Արևածաղկի ձեթ-50-100գրամ

Աղացած սև պղպեղ և ըստ ճաշակի` աղ

 Իսկ հիմա սկսում ենք պատրաստել.

 

Գազարը մեծ անցքեր ունեցող քերիչով քերել, մանր կտրատել սոխը: Ձողիկաձև կտրատել կաղամբը / ոչ այդքան մանր /: Թավայի մեջ լցնել ձեթը, տապակել սոխը, ավելացնել գազարը և խառնելով տապակել բանջարեղենը մի քանի րոպե: Ավելացնել կաղամբը, ավելացնել մի քիչ աղ, ամբողջը խառնել և շոգեխաշել մինչև կիսաեփ լինելը:

 

Քանի դեռ շոգեխաշվում է կաղամբը, պատրաստում ենք խմորը: Խորը թասի մեջ ջարդում ենք մեկ ձու+աղ: Կամաց-կամաց ավելացնում ենք ալյուրը, կարագը և խառնում ենք:

Բլրաձև հավաքում ենք ալյուրը և ավելացնում ենք սոդայով խառնած մածունը, լա~վ խառնում ենք /խմորը փափուկ պիտի լինի/:

Մնում է գրտնակել խմորը 1-1,5սմ հաստությամբ,  վերևից դնել կաղամբային միջուկը և երեսին քսել խփած ձուն: Թխվածքը դնել ջեռոցը և եփել մինչև դեղին կեղևակալելը:

Բարի ախորժակ:

Advertisements